肯定臺北市政府積極運作，精進家禽屠宰管理
　　有關本（29）日報載「議員：新市場雞隻電到爆 賣相差」之報導，農委會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)提出說明，為提供臺北市民衛生安全禽肉，臺北市政府推動興建符合屠宰場設置標準之「臺北市家禽批發市場附屬屠宰場」，輔導原有業者進入新屠宰場營業，大幅改善衛生狀況，防檢局對此表示肯定。目前該場平日每日屠宰量已達3萬5千隻，並趨穩定，防檢局未來持續安排資深家禽屠宰業者與專家至現場指導，使業者熟悉設備之操作，提升肉品衛生品質。

持續輔導屠宰技術，提昇肉品品質
　　防檢局表示，臺北市家禽批發市場附屬屠宰場符合「屠宰場設置標準」規定，該局派遣屠宰衛生檢查獸醫師駐場嚴格把關，新屠宰場營運成本雖然提高，但改善了臺北市家禽屠宰環境衛生及提昇市民生活品質，對全體市民實有益助。有關業者反映於新場屠宰後的屠體部分賣相不好，防檢局表示，由於業者對該等新建屠宰設備尚未熟悉，操作流程仍未嫻熟，且因屠宰雞隻種類較多，才有這樣結果。為此，防檢局也與臺北市政府積極安排資深家禽屠宰業者與專家多次至現場指導，試作後屠體品質亦與其他屠宰場無明顯差別，只要更熟悉設備之操作，生產之禽肉不會有品質問題。

臺北市家禽批發市場附屬屠宰場屠宰量漸趨穩定
　　防檢局說，臺北市家禽批發市場附屬屠宰場已於100年3月14日起正式營運，經兩個星期的磨合，現在平日每日屠宰量已達3萬5千隻以上，並穩定維持，與遷移前於舊場平日約屠宰4萬隻，稍有減少。據瞭解，其減少主要原因，係部分業者改於宜蘭等原產地家禽屠宰場屠宰，再將屠體運送至臺北市販售，此種改變較符合家禽產銷機制，亦能減輕臺北市污染之負荷。

籲請消費者選購經屠宰衛生檢查合格之禽肉產品
　　防檢局表示，臺北市政府為提供市民衛生安全禽肉，極為用心努力，臺北市家禽批發市場附屬屠宰場所提供的禽肉產品亦經屠宰衛生檢查，消費者可以放心選購。另為維護臺北市民禽肉食用衛生安全，防檢局亦會督導臺北市政府加強市售禽肉衛生安全抽驗及違法屠宰行為查緝，以確保消費者權益。