針對自由時報昨（24）日A2版「要吃多少美牛瘦肉精才過量，官方從日吃6公斤變一次500公斤」意圖使人誤認政府說法前後不一的報導，農委會防檢局今（25）日鄭重澄清；防檢局指出，有關人食用多少含萊克多巴胺肉類會危害身體健康，目前各方普遍使用的計算指標包括「最大殘留容許量」（maximal residue level,簡稱MRL）與「每日最大安全攝取量」（acceptable daily intake,簡稱ADI），防檢局2月8日發布之新聞稿與2月21日第2次跨部會「食品藥品安全專案會議技術諮詢小組會議」分別使用最大安全攝取量與殘留容許量，兩項指標計算基礎雖有不同，但得出的結果方向是相當一致的，也就是說，不論是每日6公斤或一口氣吃到500公斤，對一般正常人來說，根本不可能吃得下，也因此導出「萊克多巴胺對人體產生危害的機率微乎其微」的結論。
　　防檢局強調，對於上述兩項指標的計算基礎，在2月8日的新聞稿，以及2月21日技術諮詢小組會後記者會上，都有清楚而完整的說明，對於自由時報記者以兩項指標得出食肉量數字不同，便說「一次會議就把『一天六公斤』變成『一次五百公斤』，相差超過83倍」，此種企圖混淆視聽的報導手法，該局表示非常遺憾也無法苟同，防檢局願意隨時向外界清楚說明兩種指標計算方式，更要鄭重呼籲媒體，報導一定要基於事實，不要夾議夾敘，刻意扭曲誤導，妨礙閱聽大眾獲得正確資訊的權利。
心悸須一次吃下500公斤肉品係如何計算出？
　　行政院「食品藥品安全專案會報」技術諮詢小組21日所舉行之第二次會議做成以下結論：「萊克多巴胺要引起心悸副作用是在人直接口服5,000微克（μg）劑量以上。動物餵飼含萊克多巴胺之飼料後，人食用該動物肉品，因萊克多巴胺在肉品中殘留極低，若以肉中殘留10μg /kg計算，等於要一次吃下500公斤肉品。」為避免外界誤解，防檢局特別提出說明指出，技術諮詢小組的決議係指，肉品殘留極微量的萊克多巴胺，不致造成心悸等副作用，人要發生心悸需吃到萊克多巴胺至少5,000微克，若以肉中殘留量每公斤肉品10μg計算，人需一次吃500公斤肉品，當然這是數字的試算，以供了解參考用，因為現實狀況下人絕對不可能一次能吃下這麼大量的肉品，此亦說明肉品的萊克多巴胺殘留量下，實際上不會造成人的心悸問題，亦無報導人食用肉品而造成中毒事件。
人日常生活每天可安心吃肉品達6公斤係如何計算出？
　　按「殘留容許量」（maximal residue level,簡稱MRL）係指人於食品的殘留容許量下，該食品即使吃一輩子也都不會造成健康問題。農委會先前對外說明，若以每公斤肉中殘留10μg計算，標準體重60公斤的人，每天即時吃到6公斤肉品，吃一輩子也是安全的。此係依據使用萊克多巴胺做為飼料添加物的國家，規定肉品中萊克多巴胺每人每公斤體重每日可接受安全攝取量（ADI）為1μg，標準體重60公斤的人每天合計60μg，60μg除以10μg，試算出每人每日可安全食用的肉品量高達6公斤，按一般人正常飲食下，一天不會吃下這麼大量的肉品，用以說明肉品萊克多巴胺殘留量下，實際上不會超過可接受安全攝取量，也沒有人因日常食用肉品而造成中毒的報導。
技術諮詢小組將整理完整科學性資訊供外界參考
　　防檢局表示，為完整釐清萊克多巴胺相關科學性問題，技術諮詢小組會議仍將持續召開，以保障國人健康、照顧產業發展及符合國際規範等三大原則，以及「專業考量」與「風險控管」進行相關評估，並整理正確資訊提供社會各界參考。

聯絡人：副局長 黃國青  電  話：02-23431464