「亞太經濟合作會議」（ Asia-Pacific Economic Cooperation, APEC ）成立於 1989 年，為亞太區域最重要的經貿合作論壇，共有 21 個經濟體 (Member Economies) ，包含我國。 APEC 的三大支柱為「貿易暨投資自由化」、「商業便捷化」及「經濟暨技術合作」，其決策過程以「共識決」及「自願性」為基礎，經由各成員間相互尊重及開放性政策對話，達成尋求區域內共享經濟繁榮之目標。

APEC 推動之合作領域從既有的貿易暨投資自由化與便捷化 (TILF) 、經濟暨技術合作 (ECOTECH) 領域擴增至影響區域經濟之重要新興議題，例如就流行疾病預作規劃、打擊恐怖主義、減緩氣候變遷、促進糧食安全，以及落實結構改革等。

我國向來積極參與 APEC 會議及活動，政府相關部會每年平均派員出席約 200 場會議，與會人數超過 500 人次，透過參與 APEC 會議與活動建立起專業、活躍及積極參與的良好形象。 此外，我國每年平均在臺舉辦 20 場 APEC 會議及活動，務使各會員體進一步瞭解我國推動貿易及投資自由化之努力與成果。

我國自 2010 年 APEC 糧食安全部長會議後，共計辦理包括「 APEC 緊急糧食儲備機制」、「強化公私部門夥伴關係降低糧食損失」等 6 項糧食安全計畫及研討會，並於 2014 年第 3 屆 APEC 糧食安全部長會議推動 APEC 「強化公私部門夥伴關係降低糧食損失」多年期計畫之推動進展，亦與各國分享我國近年來在提升糧食安全農業生產力與促進農業投資、降低食品供應鏈損失與成本、促進食品安全等糧食安全相關因應措施之具體成果。同時另與美、澳、紐、加、日、印、菲等 APEC 經濟體糧食安全部長或代表進行雙邊會談，針對 APEC 區域合作計畫及雙方關切農業議題交換意見，俾排除貿易障礙，創造我國農產品公平貿易機會與商機。

亞太經濟合作會議網站： http://www.apec.org/